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Rezept: |
Kart. goldbraun |
Rezeptgruppe: |
Beilagen |
Bezeichnung: |
Kartoffeln goldbraun
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Basismenge für | 10 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 10 Portionen |
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| | | Zutaten Kartoffeln: |
1000 | g | Kartoffeln speckig |
50 | g | Salz |
3,75 | Liter | Wasser |
90 | g | Sonnenblumenöl |
| | | Salz zum Abschmecken
Zubereitung Kartoffeln:
Das Wasser mit dem Salz zum kochen bringen.
Währenddessen die Kartoffeln waschen.
Die Kartoffeln in das Wasser geben und weich kochen.
Auskühlen lassen.
Schälen und der Länge nach in Viertel schneiden.
Eine Teflonpfanne mit dem Öl erhitzen.
Die Kartoffeln darin goldbraun braten und abschmecken.
Mit dem Lungenbraten und dem Gemüse anrichten. |
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