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Rezept: |
Erdnusssauce |
Rezeptgruppe: |
Aufstrich |
Bezeichnung: |
Erdnusssauce Thailändisch
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Basismenge für | 1 Portionen |
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Menge | Einheit | Zubereitung und Zutaten für 1 Portionen |
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| | | Zutaten: |
7,5 | g | Sonnenblumenöl |
100 | g | Tomaten frisch |
1,00 | TL | Chilipaste rot |
1,00 | TL | Erdnüsse geröstet, gesalzen |
40 | g | Kokosmilch |
10 | g | Normalkristallzucker |
1,00 | TL | Limettensaft |
10 | g | Sojasauce |
| | | Zubereitung:
gehackte Tomate in Öl scharf anbraten, dann Hitze
zurücknehmen und die rote Chilipaste kurz mitbraten.
Kokosmilch und die restlichen Zutaten beigeben und
pürieren.
Köcheln lassen bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. |
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